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Le rooibos  bio antioxydant naturel puissantattendrit la chair de la viande. Il peut ainsi être utilisé dans les marinades de poulet, de bœuf ou de mouton. Il peut remplacer l’eau dans les ragoûts.

Il ajoute du goût aux sauces culinaires

Il peut être utilisé comme substitut du lait ou de l’eau dans presque toutes les recettes

Laissez tremper des fruits secs toute une nuit dans du rooibos froid. Il n’y aura plus besoin de les sucrer pour les cuisiner.

Ajoutez de la couleur à vos compotes en faisant cuire vos fruits dans du rooibos.

Substituez le rooibos au café lorsque vous faîtes de l’Irish Coffee, vous obtiendrez une alternative sans caféine.

Réalisez de délicieux thés glacés en mélangeant du rooibos glacé avec du citron et un peu de sucre, ou en le mixant avec votre jus de fruit préféré.

Sucrez une théière de rooibos avec du miel, et mélangez bien pour vous assurer que tout le miel est bien fondu. Réfrigérez le tout une nuit et vous obtiendrez une boisson très rafraîchissante.


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Si vous allez dans la région du Cederberg, en Afrique du Sud, prenez le temps de visiter une plantation de rooibos bio antioxydant naturel puissant, un végétal aux vertus diverses.

Dans la région du Cederberg, « les Montagnes du Cèdre », au nord-ouest de Cape-Town, pousse un arbuste depuis des siècles : le rooibos. Cette plante appelée parfois « thé rouge », ou encore « red bush », est endémique à l’Afrique du Sud. Elle est consommée en infusion chaude ou froide. Il s’agit d’une boisson très prisée des Sud-Africains.

Le sol sur lequel elle grandit est typique de celui que l’on trouve sur le pourtour méditerranéen. D’ailleurs, si vous décidez de séjourner non loin de la montagne du Cederberg, vous remarquerez la similitude qu’il y a entre les paysages du Midi et ceux du nord-ouest du Cap. On se croirait presque à Fontvieille, ou tout simplement dans la garrigue.

La culture du Rooibos bio en Afrique du sud

La culture du Rooibos bio en Afrique du sud

Une plante spécifique à l’Afrique du Sud

La culture du rooibos fait vivre des milliers de Sud-Africains, notamment ceux vivant à Clanwilliam, une charmante petite ville à environ 200 kilomètres au nord du Cap, qui se situe au pied des montagnes du Cederberg. Il faut à peu près deux heures de route à partir de Cape Town pour se rendre à Clanwilliam. À cet endroit, les propriétaires terriens cultivent le rooibos depuis des générations.

La culture du rooibos n’est plus l’apanage des Afrikaners

Même si l’apartheid a été officiellement aboli en 1991, peu de paysans noirs sont propriétaires d’un lopin de terre. C’est la minorité blanche qui détient encore la plus grande partie des terres cultivables. Lorsque les noirs et métis sud-africains de Clanwilliam arrivent à obtenir des terres pour cultiver le rooibos, le commerce équitable est une bonne façon de leur venir en aide. De plus, cela leur permet d’être indépendants et de profiter pleinement des bénéfices de la récolte de cette plante.

Les bienfaits du rooibos

Les propriétés du rooibos sont multiples. Cet arbuste est reconnu pour être un antioxydant, sa teneur en tanin est très faible et il ne contient ni théine ni caféine. Il est également riche en minéraux et oligo-éléments. Son goût est savoureux et naturellement doux, ce qui en fait un breuvage idéal à toute heure de la journée. Pour ceux et celles qui cherchent à remplacer la caféine par une boisson plus saine pour la santé, le rooibos est une alternative. Parmi les différents arômes, vous en trouverez sans aucun doute au moins un pour vous satisfaire pleinement : vanille, orange citron, caramel, mangue, cassis ou tout simplement nature.

Visite guidée des champs de rooibos, à Clanwilliam

À Clanwilliam, vous aurez l’opportunité de visiter, si vous le souhaitez, le « Rooibos Farm Tour ». On vous guidera à travers les plantations de rooibos en vous contant l’histoire de cette plante.

Le rooibos est de plus en plus apprécié à l’étranger. En effet, grâce à son exportation, des millions de personnes à travers le monde se sont laissées séduire par cette nouvelle boisson sud-africaine.


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Les bienfaits du Rooïbos bio antioxydant naturel puissant.

Lorsqu’on pense aux infusions stimulantes, on pense tout de suite au thé. Le thé est en effet la boisson la plus répandue dans le monde, et les variétés sont extrêmement nombreuses, mais il existe d’autres infusions consommées pour leurs vertus stimulantes et bénéfiques et qui ne contiennent pas de thé, c’est le cas du rooibos.

Le rooibos, parfois appelé (à tort) thé rouge est un arbuste d’Afrique du Sud très utilisé pour ses infusions savoureuses de couleur rouge foncée. La culture du rooibos est particulièrement exigeante et la quasi totalité du rooibos que l’on trouve aujourd’hui provient d’Afrique du Sud. Traditionnellement, le rooibos est préparé et consommé de la même manière que le thé, c’est à dire infusé dans l’eau bouillante et consommé aussi bien chaud que froid. Vous pouvez y ajouter du sucre ou du lait, mais le gout du rooibos étant assez agréable, il est conseillé de le découvrir nature pour en saisir toutes les subtilités.

Le rooibos pour faciliter le sommeil

Les vertus attribuées au rooibos sont nombreuses : tout d’abord, il permettrait de réguler le sommeil car il ne contient pas de caféine et serait très bon pour la digestion, toutes ces particularités lui permettent également d’être consommé à n’importe quelle heure de la journée.
Les origines du rooibos sont très anciennes et il a toujours été cueilli en Afrique du Sud pour en faire des boissons et aussi pour son usage externe pour soigner des allergies et l’eczéma, en occident, le rooibos est arrivé il y a quelques dizaines d’années et l’intérêt pour cette boisson est aujourd’hui grandissante. Le rooibos est apprécié pour ses vertus antioxydantes, mais aussi parce qu’on lui a attribué récemment des bienfaits sur les mutations de l’ADN à l’origine de certains cancers.
A l’heure actuelle, le rooibos est disponible dans les magasins bio et dans certaines grandes surfaces, son prix n’est pas plus élevé que celui d’un bon thé, ce qui en fait une alternative accessible aux petits budgets et à ceux qui trouveraient le thé trop amer.

Boisson antyoxydante au rooibos

Tout comme le maté, le rooibos fait partie de ces boissons qui associent à la fois plaisir et santé, en effet, son gout très agréable et ses nombreuses vertus en font un véritable allié pour votre santé. Pour ce qui est de l’usage externe, le rooibos peut être utilisé dans le bain pour calmer et soigner les irritations de la peau, cet usage doit bien entendu être associé à un traitement thérapeutique en cas d’affection grave ou persistante. Les effets des antioxydants du rooïbos sont très recherché actuellement, ceux-ci servent notamment à lutter contres les infections et de ralentir le vieillissement des cellules, malgré cela, plusieurs études affirment que les antioxydants n’ont pas d’influence sur les maladies liées à l’âge et au vieillissement.

Acheter du rooibos sur internet

Si vous souhaitez vous procurer du rooibos mais que vous n’avez pas de fournisseur près de chez vous, sachez qu’il existe de nombreux sites internet consacrés à la diététique qui commercialisent du rooibos. Vous pourrez y trouver du rooibos nature mais aussi du rooibos aromatisé à la vanille ou encore façon Earl Grey avec une touche de bergamote. Sachez également que le rooibos est parfois appelé thé rouge, faites donc attention aux confusions sur les sites qui ne mentionnent pas le nom d’origine. Malgré ses nombreuses similitudes, le rooibos n’est pas du thé, et l’appellation de ”thé rouge” ou de ”thé rooibos” est incorrecte et ne se justifie que par la couleur et le mode de préparation.


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Le rooibos bio antioxydant naturel puissant, qui signifie “buisson rougeâtre” en afrikaans, est une plante qui pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cedarberg au nord de la ville du Cap.

Des essais de culture ont été faits dans d’autres pays au climat similaire à celui l’Afrique du Sud sans succès. Visiblement, le rooibos a besoin d’un climat et d’un sol très spécifiques pour se développer.

L’infusion de Rooibos

Le rooibos est surtout connu pour l’infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés. Sa préparation est à peu près la même que celle du thé de Ceylan à la seule différence qu’il faut le laisser infuser un peu plus longtemps. L’infusion a alors une couleur rouge-brun, ce qui explique peut-être pourquoi on emploie le terme “thé rouge” pour le désigner. Mais contrairement aux idées reçues, le rooibos n’a rien à voir avec le théier. Son nom scientifique est Aspalathus Linearis, et il fait partie de la même famille que les acacias.

Sa non appartenance à la famille du théier le rend pauvre en tannins (substances responsables du goût astringent du thé), ce qui n’est pas pour déplaire aux consommateurs réfractaires des thés classiques plus corsés. Le rooibos est également dénué de caféine.

Le Rooibos bio en infusion

Le Rooibos bio en infusion

Historique du Rooibos

On sait qu’il y a plus de 300 ans, les populations indigènes des montagnes au nord du Cap cueillaient les parties aériennes du rooibos sauvage qu’ils faisaient fermenter pour en faire une infusion d’agrément au goût sucré et fruité, et d’une couleur rougeâtre. Cette infusion, consommée chaude ou froide, est aujourd’hui considérée comme la boisson nationale de l’Afrique du Sud.

Ce n’est qu’au début des années 1930 qu’on a commencé à cultiver le rooibos à des fins commerciales. De nos jours, l’Afrique du Sud en produit annuellement plusieurs milliers de tonnes dont près de la moitié est exportée vers l’Allemagne, les Pays-Bas, l’Angleterre, le Japon, la Malaisie, la Corée du Sud, la Chine, la Pologne, l’Italie, la France et l’Amérique du Nord.

Le rooibos, bon pour la santé

On ne sait pas si les populations indigènes d’Afrique du Sud utilisaient l’infusion de rooibos à des fins médicinales. Mais bien qu’on n’ait mené, à ce jour, aucun essai clinique qui permette de confirmer l’efficacité de ces usages, plusieurs médecins sud-africains recommandent l’infusion de rooibos pour soulager les coliques des bébés, et l’usage populaire local veut que la boisson soit efficace contre les troubles digestifs ou du sommeil et, par voie externe, pour le traitement des allergies cutanées, de l’eczéma et de l’érythème fessier.

En outre, le rooibos est riche en antioxydants (polyphénols) et on pense que ceux-ci protègent les cellules de l’organisme contre les méfaits du stress oxydatif, lequel est notamment associé au cancer, aux maladies dégénératives et au vieillissement cérébral.


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Thé rouge d’Afrique du sud Rooïbos bio antioxydant naturel puissant.

Le rooïbos (prononcez ro-i-boss), ou buisson rouge, a la singularité de ne pousser exclusivement qu’en Afrique du sud, notamment à Clanwilliam, au pied du massif du Cederberg situé à 200 km au nord de la ville du Cap (Cape Town). Faussement appelé “thé rouge”, son infusion en prend pourtant le goût sans l’amertume. Il forme une boisson très désaltérante. La dénomination “thé” reste réservée à la plante Camelia sinensis et ses nombreuses variétés.

Propriétés du rooïbos bio, thé rouge d'Afrique du sud

Propriétés du rooïbos bio, thé rouge d’Afrique du sud

Propriétés du rooibos

Aucune étude scientifique ne vient encore montrer les effets réels de l’infusion de rooibos. L’usage traditionnel du rooibos (tisane, infusion), par contre, lui confère de nombreuses vertus. Les propriétés attribuées aux infusions de rooibos sont notamment :

Infusion pour dormir

Le rooibos favorise le sommeil (il aide à retrouver un sommeil profond). Consommée le soir, la tisane permet à l’enfant et à l’adulte de mieux dormir. Comme elle ne contient pas de théine ou caféine, elle peut être bue à n’importe quel moment de la journée sans risque de perturber le sommeil ou l’endormissement.

Remède pour digérer

L’infusion de thé rouge rooibos améliore la digestion des adultes et des enfants. Cette plante aide à mieux digérer. Ce remède naturel est même recommandé aux bébés qui souffrent de coliques. On remplace alors l’eau du biberon du bébé par l’infusion de thé rouge). La maman qui allaite pourra boire le thé rooibos pour espérer attendre des résultats positifs sur les douleurs de son enfant.

Remède contre les allergies

Les problèmes cutanés (allergies, ezcéma) pourraient être atténués grâce à l’application locale de compresses imbibées de tisane de rooibos.

Infusion tonique

L’infusion de rooibos est stimulante mais non excitante. C’est un tonique naturel riche en oligoélements. Contrairement au thé, le rooibos n’empêche pas l’absorption du fer, il peut être consommé par les personnes en manque de fer (anémiées).

Remède naturel anti vieillissement

L’infusion de rooibos est bonne pour la santé en général. Sa richesse en anti-oxydants, vitamine C et minéraux permet de lutter contre les effets du vieillissement et le cancer). Des recherches sont en cours pour prouver les effets des extraits naturels de rooïbos sur le cancer. Sa richesse en anti-oxydants est davantage due à leurs variétés (pas moins de 11 anti oxydants ont été identifiés) qu’à leur quantité (il en contient moins que le thé).

Rooibos

Le rooïbos ou Aspalathus Linearis fait partie de la famille des Légumineuses. L’arbuste est vert et devient rouge quand il est mort. Le vrai thé, lui, Camelia sinensis, appartient à la famille des Théacées. Le rooibos non fermenté est vert. Le rooibos vert contient plus d’anti-oxydants que le rouge mais la boisson est moins sucrée et moins fruitée.

Rooibos thé

Pour en savoir plus sur la culture du roïboss, regardez ce reportage diffusé par Arte (durée 45 minutes). Sachez que la récolte se fait un an et demi après l’ensemencement et que l’arbuste produit pendant 5 à 10 ans. La récolte du rooibos a lieu de janvier à mars. La moisson se fait, en début d’année, à la faucille.

Rooibos thé rouge

La boisson dont la saveur est légèrement sucrée ne contient que très peu de tanins responsables de l’astringence ou de l’amertume du thé. Autre différence notable, le rooïbos ne contient pas de théine et ne fait donc pas partie des boissons excitantes, il peut être consommé sans modération et même par les enfants et les femmes enceintes. Les Allemands, les Hollandais et les Japonais en consomment régulièrement, en France sa consommation est en plein essor. On le trouve en vrac ou en infusettes en supermarché ou en magasin bio.

Thé rouge

L’infusion a une couleur rouge-brun. Il peut être bu nature mais on peut aussi lui ajouter du sucre ou du lait. Il est souvent associé à d’autres saveurs fruitées (orange, pomme…) et/ou épicées (vanille, caramel, cassis, orange…). Sachez enfin consommer malin et recyclez le contenu des infusettes ou de la boule à thé dans les pots de fleurs, cela reminéralisera la terre 😉


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Source de plaisir et de santé Rooïbos bio antioxydant naturel puissant.

Le rooibos est un petit arbuste poussant en Afrique du Sud. Ressemblant au romarin, ses feuilles et ses tiges, une fois fermentées, produisent un thé doux, naturellement sucré à la merveilleuse teinte rouge d’où son surnom de « thé rouge ». L’infusion de rooibos est non seulement apprécié tant pour sa couleur et sa saveur, mais également pour ses bienfaits pour la santé.

Rooibos vert et rooibos rouge

Il existe deux couleurs de rooibos : le vert et le rouge. Les deux proviennent du même arbrisseau. La différence est que le rooibos vert a été séché sans fermentation, alors que le rouge a été fermenté. La teneur en antioxydant du rooibos vert est plus importante que celle du rouge. L’infusion qu’on en tire n’a cependant pas la couleur rouge, ni la saveur sucrée et fruitée du rooibos rouge, ce qui explique probablement pourquoi il est moins populaire auprès des amateurs et que plusieurs ignorent même sont existence.

Le rooibos bio et ses bienfaits

Le rooibos bio et ses bienfaits

Pour tous?

Le rooibos ne contient pas de caféine, ce qui en fait une boisson que l’on peut déguster à tout moment de la journée, peu importe son âge. En fait, on ne connait pour l’instant aucune contre-indication ou effet indésirable relié au rooibos. Le seul point à signaler est que son thé contient une faible quantité de tanins reconnus pour gêner l’absorption du fer. Malgré les informations contradictoires à ce sujet, il semble qu’une étude ait démontrée que la quantité de tanin contenu dans le rooibos est insuffisante pour affecter l’absorption du fer. En guise de précaution, si vous êtes anémique ou avez tendance à l’être, je crois qu’il serait sage de limiter votre consommation de rooibos ou bien d’éloigner de plusieurs heures la prise de fer alimentaire ou en supplément alimentaire.

Ses bienfaits

On associe plusieurs bienfaits au rooibos, cependant la plupart des recherches scientifiques portant sur le rooibos ont été réalisées sur des animaux et il reste encore bien du boulot aux scientifiques pour voir s’il est possible d’obtenir les mêmes résultats chez l’humain. Selon le site Humanithé, ses effets anticancer, ainsi que sa capacité à diminuer de façon significative les risques de maladies cardiaques ont heureusement été démontrés chez l’humain. Le reste demandera du temps à prouver, mais laisse présager de très nombreux bienfaits dont on peut bénéficier dès maintenant en buvant cette boisson agréable et douce au goût.


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Il y a plus de 300 ans, les populations indigènes des montagnes au nord du Cap (Afrique du Sud) cueillaient les parties aériennes du rooibos bio antioxydant naturel puissant sauvage (en anglais, « rooibos tea ») qu’ils faisaient fermenter pour en faire une infusion d’agrément au goût sucré et fruité, et d’une couleur rougeâtre. La tribu des Khoisan utilisaient le rooibos comme herbe médicinale.

C’est au 18ème siècle que le botaniste Carl Humberg fit connaître cette plante aux Africains du Sud, avant que Benjamin Ginsberg (en), un émigré russe, développa son potentiel commercial dès 1904. Il appelait le rooibos « le thé des montagnes ».

Dès lors, les cultivateurs commencèrent à le cueillir. Il gagna en outre sa popularité lors de la seconde guerre mondiale, notamment lorsque les approvisionnements en thé noir en provenance d’Asie furent compromis.

Désormais, 8 000 tonnes de rooibos sont cultivées par 300 cultivateurs et exportées vers plus de 100 pays. Cette infusion, consommée chaude ou froide, est aujourd’hui considérée comme la boisson nationale de l’Afrique du Sud.

Une découverte stupéfiante : un effet calmant sur les bébés

En 1968, en Afrique du Sud, une jeune mère, Annique Theron (en), laissa accidentellement des résidus de rooibos dans le biberon de son bébé, et découvrit qu’il eut un effet calmant, soulageant son agitation, ses vomissements et ses crampes d’estomac.

Elle en informa le quotidien local, et prit connaissance que son cas n’était pas isolé. De nombreuses mères, dont les bébés avaient des problèmes similaires, avaient été le témoin de cette découverte.

De ce fait, un test terrain fut mené sur les probables bienfaits du rooibos. Annique Theron souhaita ainsi partager sa découverte à travers le monde et écrivit un livre sur les qualités anti-allergiques du rooibos, intitulé “Allergies : une découverte stupéfiante”.

Elle créa ensuite une gamme de produits de soin à base d’extraits de rooibos, utilisés pour traiter les peaux sèches, irritées et allergiques.

En 1997, l’Organisation Mondiale de Propriété Intellectuelle (WIPO) récompensa par une médaille d’or le rooibos pour ses propriétés anti-allergiques. En 1998, Annique Theron reçu le titre honorable de « Révélation féminine de l’année ».


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Maisons de thé rouge Rooïbos bio antioxydant naturel puissant

Rooibos (Aspalathus linearis) est le nom d”une plante sud-africaine de langue afrikaans signifie rouge brousse. Aussi connu sous le nom de thé rouge ou Rooibos mais n”est vraiment pas le théier …

Rooibos (Aspalathus linearis) est le nom d”une plante sud-africaine de langue afrikaans signifie rouge brousse. Aussi connu sous le nom de thé rouge ou Te Rooibos, mais ce n”est pas vraiment le théier.

Maintenant, est une plante qui est en vogue aujourd”hui, mais elle a été une grande inconnue jusqu”à récemment. Dr. Nortier, médecin et botaniste, a été la première personne qui a été consacré à son étude en profondeur.En plus de leurs propriétés de contraste a également connu sa culture car il s”agit d”une plante sauvage. Ces jours peuvent être trouvés dans plus de 140 pays.
propriétés de thé rouge Rooibos

Le “Tea” thé Rooibos peut produire un avant-goût agréable, légèrement sucré et sans caféine. peut donc prendre les enfants et les personnes ou nerveux hypertension.
d”une grande aide dans le traitement de allergies. sert réellement un antihistaminique naturel et doux, sans produire la somnolence.

Des troubles digestifs et intestinaux

Il s”agit d”une plante avec des effets très bénéfiques à la diarrhéeconstipation, gastrite, estomac, des vomissements ou des nausées. En fait, l”amélioration de la plupart des problèmes gastro-intestinaux.

Des dents saines sont le

Le contenu du calcium, du magnésium et le fluor sur Rooibos idéale pour nos dents.Les personnes avec une tendance à la décroissance bénéficieront s”ils changent de boissons sucrées par le «thé» Rooibos.

Healthy Bones

de calcium,fluorure de magnésium et aussi aider, bien entendu, prendre soin de nos os. Change café pour cette infusion est une bonne habitude dans la plupart des cas.

anti-radicaux libres et les effets antioxydants

L”apport de nutriments antioxydants comme la vitamine C,flavonoïdes, la superoxyde dismutase et de contribuer à la lutte contre quercitin radicaux libres, qui sont principalement responsables du processus de vieillissement,de stress et de nombreuses maladies.

Rooibos bio, thé rouge antioxydant naturel

Rooibos bio, thé rouge antioxydant naturel

boisson pour sportifs

est précisément celui de son effet antioxydant multiminéraux prévoit le rendent idéal pour Les athlètes qui souhaitent reconstituer les sels enlevés au cours de l”année.Contribuer ainsi à lutter contre l”acidité de notre organisme qui cause l”exercice excessif.

les problèmes de la peau

La majorité des problèmes de peau comme l”eczéma,des démangeaisons, de l”encroûtement, dermatite Diaper, irritations, des allergies et de l”urticaire ont tendance à améliorer votre tir. Son caractère est l”antioxydant responsable.

bouche et la gorge

Beaucoup de problèmes tels que le muguet ennuyeux, mal de gorge, la gingivite ou pharyngite ont tendance à améliorer votre tir.Vous pouvez également gargarisme.

Good reminéralisants effet

Il s”agit d”un moyen supplémentaire de renforcer votre corps avec des minéraux comme le potassium,de calcium, de fer, de magnésium et de zinc.

Aide pour perdre du poids

Elle permet d”équilibrer les niveaux de potassium et de sodium, de ne pas la rétention d”eau.Son effet diurétique est doux, mais efficace.
D”autre part, nous aide à lutter contre la constipation et la mauvaise digestion est logique que nous remarquons de plus dégonflé.
C”est donc un bon allié dans les régimes alimentaires perte de poids et de tout plan de lutte contre l”obésité.

crampes et les spasmes infantiles

Pour leur propriétés antispasmodiquess”est avérée utile pour soulager la colique infantile habitude. La variété de la composition minérale représente un complément idéal à l”alimentation infantile.

Elle équilibre le système nerveux

D”une part nous avons ce n”est pas intéressant, car il ne contient pas de caféine et de l”autre côté est riche en minéraux comme le magnésium,d”une grande importance pour le système nerveux.

La Pu-Erh thé rooibos et sont deux excellentes boissons pour la santé.Cependant, alors que la Pu Erh thé contient protéines, le Rooibos, thé rouge magique est une solution de rechange avec des propriétés similaires, libres de ce alcaloïde.


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Consommé par des millions de buveurs à travers le monde, le thé est une boisson très appréciée, notamment par les vitamines A, B, C et E qu’il renferme. En tant que stimulant, le thé contient plus de caféine que les boissons chocolatées et les colas. Pour les très jeunes enfants, le thé est donc à éviter. Pour eux, existe un autre élixir : le rooibos bio antioxydant naturel puissant.

Une tisane bio aux reflets rouges cuivrés

Le rooibos (prononcé Royboss) est un arbrisseau épineux d’un mètre de haut à fines tiges et fleurs jaunes originaire des régions montagneuses du Cederberg en Afrique du Sud. Les feuilles en forme d’aiguilles prennent leur couleur rouge après la fermentation et le séchage.

Cet arbuste est adapté à un sol pauvre et acide et à un climat chaud et sec. Ses feuilles rappelle celle du laurier, elles servent à préparer une boisson sans caféine et à faible teneur en tanin.
L’autre nom, scientifique, du rooibos est aspalathus linearis. En Europe, cette liqueur est communément appelée “thé rouge”, alors qu’il ne s’agit pas d’un thé (du genre Camellia). D’ailleurs, la réglementation (DGCCRF) nous interdit d’utiliser le terme « thé rouge » pour désigner le rooibos.

A propos du rooibos, cette plante sans théine

A propos du rooibos, cette plante sans théine

Les vertus du “thé rouge” rooibos

Sans théine, le rooibos se savoure par petits et grands
Cette tisane bio se déguste chaude ou froide, soit nature, soit légèrement sucrée ou additionnée de lait. Elle accompagne également les jus de fruits, le miel et le citron.

Riche en sels minéraux, le rooibos est une boisson aux arômes intenses et aux reflets cuivrés qui se savoure à toute heure de la journée par petits et grands. Son originalité réside dans le fait qu’il ne contient naturellement ni théine, ni additif, ni conservateur.
Les femmes enceintes ou allaitant peuvent donc boire du rooibos.

Sa saveur est plutôt douce (même sans ajout de sucre) et a un léger goût de noisette. La préparation du rooibos est à peu près la même que celle du thé de Ceylan à la seule différence qu’il faut le laisser infuser un peu plus longtemps. L’infusion a alors une couleur rouge-brun.

De plus en plus populaire en Occident

Le rooibos est de plus en plus populaire dans les pays occidentaux, en particulier chez les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, sa pauvreté en tanins (substances responsables du goût astringent du thé) lui permet de séduire des consommateurs habituellement réfractaires aux thés classiques qui sont plus corsés.


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Contrairement à son surnom de « thé rouge », le rooibos bio antioxydant naturel puissant d’Afrique du Sud n’est pas un simple succédané du thé traditionnel consommé dans le monde entier. Riche en polyphénols, il présente de puissantes vertus anti-oxydantes mises en évidence il y a peu de temps par des recherches qui n’en sont encore qu’à leurs débuts.

C’est en 1772 que les botanistes occidentaux ont découvert ce petit arbrisseau très adapté aux conditions de sècheresse qui pousse dans la région de Cedarberg, une province d’Afrique du Sud, sur un terrain pauvre et acide. Outre son étonnante capacité à résister à des conditions climatiques extrêmes, le rooibos avait alors attiré l’attention des explorateurs car ses feuilles, mises en fermentation (ce qui leur donne leur couleur rouge) et infusées, donnaient une boisson très prisée des populations autochtones. D’un goût délicat et légèrement vanillé, la plante fut alors baptisée « thé rouge » mais n’obtint jamais le succès du véritable thé (Camelia sinensis) venu de Chine et d’Inde. Tombé dans l’oubli pendant près de 300 ans, le rooibos tea intéresse aujourd’hui à nouveau les chercheurs qui pensent avoir découvert là un exceptionnel anti-oxydant.

Le rooibos bio , des antioxydants plein la tasse

Le rooibos bio , des antioxydants plein la tasse

Les anti-oxydants du rooibos

Bien que le rooibos contienne une proportion plus faible d’anti-oxydants que le thé (60 à 80 mg pour le thé rouge contre 130 à 200 mg pour le thé traditionnel), il en contient apparemment un beaucoup plus grand nombre. On a ainsi dénombré actuellement onze polyphénols différents dans le rooibos, tous pourvus de propriétés anti-oxydantes. Parmi eux, par exemple, la quercétine et la lutéoline, deux molécules anti-oxydantes très communes dans la plupart des fruits et des légumes, dont on a mis en évidence les facultés à prévenir le cancer du côlon et du pancréas en évitant l’apparition de métastases. Mais les chercheurs qui s’intéressent à cette plante s’attendent à de nouvelles découvertes passionnantes. Ils savent déjà qu’un verre de 200 ml de thé rouge contient 60 à 80 mg de polyphénols, mais que les onze polyphénols déterminés à ce jour ne représentent que 14 mg du total, soit environ 20 % seulement. Ils ont également découvert que le rooibos contient de l’aspalatine, un polyphénol qui n’a jusqu’ici été retrouvé dans aucun autre végétal.

Concurrent du thé

Le rooibos s’utilise aussi aisément que le thé, et il en devient une boisson agréable et désaltérante. Il ne contient aucune trace de caféine ou de théine, et peut donc être bu à tout moment de la journée. De plus, sa faible teneur en tanins ne lui donne aucun goût amer même si l’infusion s’est prolongée de façon excessive.

Comparé au thé, le rooibos présente l’avantage de n’avoir aucune conséquence sur le métabolisme du fer. Des études sont encore à mener sur le rooibos pour confirmer les travaux préliminaires qui ont été menés sur ce sujet. À l’opposé, on sait que le thé, riche en tanins, réduit considérablement l’assimilation intestinale du fer.
Inversement, le rooibos est dépourvu de vitamines et d’oligo-éléments. Leur teneur est trop faible pour avoir une conséquence appréciable.

Inflammations intestinales

Enfin, on doit à Annekie Theron (dont les observations ont été à l’origine d’un livre sur le rooibos, publié en… 1970 !) la découverte que le rooibos calme les inflammations intestinales chez l’enfant. Elle a eu plusieurs fois l’occasion de le constater chez son jeune fils. Etonnée de ne découvrir aucune confirmation de cette propriété médicinale, elle a renouvelé l’expérience avec succès auprès de plusieurs enfants.

À part une propriété de stimuler l’immunité contre les virus, et notamment le virus HIV, cette nouvelle plante reste encore peu étudiée sur un plan thérapeutique. Nul doute que face à ses bienfaits protecteurs et en l’absence d’éléments négatifs, d’autres études feront parler d’elle. Une chance nouvelle pour une plante médicinale traditionnelle, qui n’intéresse guère, pour le moment, les laboratoires avides de brevets.


 

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